Cách làm sữa chua dẻo trái cây

  -  

Cách làm sữa chua trái cây uống và dẻo úp ngược ngon tại nhà vừa đơn giản, vừa đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong số đó, phải kể đến khả năng nuôi dưỡng làn da trắng sáng, láng mịn và căng mọng tự nhiên được nhiều chị em phụ nữ thích mê khi uống sữa chua đều đặn. Bên cạnh đó, yaourt còn giúp điều hòa hoạt động tiêu hóa rất tốt. Khi kết hợp cùng mứt trái cây, hoặc hoa quả tươi, sữa chua sẽ càng phát huy thêm nhiều tác dụng khác nữa. Nào, hãy cùng topgamebanca.com làm yaourt trái cây đủ vị để tráng miệng thơm ngon, mát lạnh tại nhà nha.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua dẻo trái cây


1. Cách làm yaourt trái cây uống mát lạnh đẹp da1.2. Cách làm sữa chua trái cây để uống thơm ngon bằng thùng xốp2. Cách làm sữa chua trái cây tươi (vị hoa quả) dẻo úp ngược mịn ngon để ăn tại nhà2.2. Cách làm sữa chua dẻo úp ngược vị hoa quả để ăn3. Cách sử dụng sữa chua trái cây tự làm tốt nhất tại nhà

1. Cách làm yaourt trái cây uống mát lạnh đẹp da

1.1. Nguyên liệu

Để làm sữa chua vị trái cây uống mát lạnh vừa đẹp da, giảm cân hiệu quả, bạn có rất nhiều cách “mix” vị hoa quả với nhau tùy theo khẩu vị. Tốt nhất là bạn nên mua sẵn các loại mứt trái cây làm sẵn để công đoạn chế biến nhanh hơn. Nguyên liệu cần có cho món yaourt này là:

1 lít nước lọc500 ml sữa tươi loại không đường1 lon sữa đặc Ông Thọ (khoảng 380 ml) – bạn có thể dùng loại sữa đặc khác cũng được nhéMứt trái cây (loại xay nhuyễn ăn với bánh mì, hoặc sên dẻo rồi đem xay nhuyễn)Các hũ nhỏ/ chai đựng sữa chua sau khi ủ

1.2. Cách làm sữa chua trái cây để uống thơm ngon bằng thùng xốp

1.2.1. Nấu hỗn hợp sữa chua và ủ bằng thùng xốpBạn bắc nồi đun 1 lít nước lọc cho sôi. Sau đó, tắt bếp, đợi nước sôi nguội xuống còn khoảng 70 độ C.Chế từ từ sữa tươi, sữa đặc vào nồi nước nóng trên, dùng muỗng khuấy đều tay cho hỗn hợp sữa hòa quyện.Kế đến, đổ 2 hũ sữa chua cái vào nồi sữa đặc. Tiếp tục dùng muỗng quấy nhẹ cho hỗn hợp yaourt tan vào nhau đến khi không còn lợn cợn.
*
Các bước nấu sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua cái làm yaourt. Ảnh: Cooky TVDùng màng nilon bọc kín nồi yaourt lại.Lấy thùng xốp ra, chế nước nóng khoảng 70 độ C vào đáy thùng sao cho cao bằng khoảng 1/2 nồi sữa chua đã nấu. Đặt nồi yaourt vào trong thùng xốp.Đậy kín nắp thùng xốp lại, ủ khoảng 12 tiếng là yaourt lên men. Suốt thời gian ủ, bạn nhớ thay nước nóng để lên men sữa chua đúng chuẩn nhé.
*
Ủ sữa chua lên men trong thùng xốp đúng chuẩn từ 10 – 12 tiếng. Ảnh: Kênh Youtube Quynh Cooking

Lưu ý: Ngoài thùng xốp, bạn có thể ủ trong nồi thường cũng được. Hoặc, bạn có thể ủ yaourt bằng lò vi sóng, làm sữa chua bằng nồi cơm điện cũng cho tỷ lệ thành công rất cao nhé.


1.2.2. Cách tạo vị sữa chua trái cây uống làm bằng mứt hoa quả
*
Bạn nên dùng phễu hoặc túi bắt kem để rót mứt trái cây vào sẵn trong chai/ hũ. Ảnh: Cooky TV
*
Rót sữa chua đã lên men vào hũ mứt trái cây và bảo quản lạnh là có thể uống ngay. Ảnh: Cooky TV
*
Yaourt vị hoa quả đủ màu sắc vừa thơm ngon, vừa giúp nuôi dưỡng làn da sáng đẹp và vóc dáng cân đối tự nhiên, ngại gì không thử! Ảnh: Cooky TV

2. Cách làm sữa chua trái cây tươi (vị hoa quả) dẻo úp ngược mịn ngon để ăn tại nhà

2.1. Nguyên liệu

380 gram sữa đjăc2 hũ sữa chua không đường (để ở nhiệt độ phòng 1 tiếng trước khi nấu yaourt)2 bịch sữa tươi có đường (440 ml)10 gram bột gelatinMột số loại trái cây tươi tùy sở thích: dâu, chuối, kiwi, xoài chín,…rửa sạch, bỏ vỏ và thái miếng nhỏCác hũ thủy tinh nhỏ đựng sữa chua
*
Phần nguyên liệu làm sữa chua trái cây tươi dẻo úp ngược. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ

2.2. Cách làm sữa chua dẻo úp ngược vị hoa quả để ăn

2.2.1. Ủ sữa chua dẻo úp ngược mịn ngon đúng chuẩnCho sữa đặc vào một âu sạch. Chế khoảng 500 – 550 ml nước nóng (khoảng 70 độ C), khuấy đều cho sữa tan. Sau đó, cho sữa tươi vào khuấy cùng. Kế đến là chế sữa chua cái vào âu sữa tươi, khuấy cho tan đều ra.Lọc rây hỗn hợp sữa chua để đảm bảo thành phẩm dẻo mịn, úp ngược không rớt.Rót sữa chua vào các hũ sữa chua, rồi đậy nắp kín lại. Xếp các hũ sữa chua vào trong nồi lớn, chế nước nóng 70 độ C vào đáy nồi sao cho cao khoảng 1/2 – 2/3 hũ. Đậy nắp nồi lại, phủ tấm chăn mỏng lên trên, cho nồi ra ngoài nắng nóng ủ khoảng 6 – 8 tiếng là lên men.

Xem thêm: Cách Kiểm Tra Sim Chính Chủ Mobifone, Vietnamobile, Hướng Dẫn Cách Tra Cứu Thông Tin Sim Mobifone

*
Các bước ủ sữa chua lên men dẻo mịn có thể úp ngược được. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ


2.2.2. Cách làm sữa chua trái cây tươi dẻo úp ngược để ăn mịn ngonKhuấy tan bột gelatin trong 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó, ủ gelatin khoảng 5 phút. Cho chén gelatin vào lò vi sóng quay cho tan chảy ra, hoặc hấp trong nồi nước sôi cũng được.
*
Hướng dẫn khuấy tan bột gelatin và hấp cách thủy cho tan chảy. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp NhỏTrộn phần gelatin đã tan chảy với sữa chua đã ủ lên men. Sau đó, rót hỗn hợp này vào một khuôn lớn, dàn đều. Xếp trái cây tươi lên trên sữa chua, rồi bọc màng nilon kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng là đông mịn. Giờ thì bạn có thể cắt ra và thưởng thức nhé.
*
Xếp trái cây tươi lên khay sữa chua gelatin. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ
*
Sau khi đông lạnh là bạn có thể ăn sữa chua trái cây tươi dẻo mịn thơm ngon này rồi. Ảnh: Kênh Youtube Góc Bếp Nhỏ

3. Cách sử dụng sữa chua trái cây tự làm tốt nhất tại nhà

3.1. Bà bầu uống sữa chua trái cây có tốt không?

Sữa chua là một món ăn nhẹ lành mạnh dành cho phụ nữ mang thai. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như canxi và protein. Đây đều là những khoáng chất giúp đáp ứng nhu cầu cần bổ sung protein cao trong thai kỳ. Sữa chua cũng được coi là rất tốt cho sức khỏe nói chung, miễn là nó được ủ từ sữa tiệt trùng và tiêu thụ trong thời hạn sử dụng đúng chuẩn.

*
Bà bầu dùng sữa chua trái cây rất tốt cho thai kỳ. Ảnh: Yogurt in Nutrition


3.2. Có nên làm sữa chua trái cây cho bé hay không? Cách làm sữa chua hoa quả cho bé ăn dặm đúng chuẩn

Trẻ em, đặc biệt là các bé đang ở giai đoạn ăn dặm, nếu được tiếp xúc với đủ hương vị rau quả, trái cây từ sớm sẽ rất tốt cho sự phát triển vị giác. Đồng thời, điều này còn giúp tăng cường nhiều dưỡng chất thiết yếu cho quá trình sinh trưởng của các con được đầy đủ hơn. Trong đó, sữa chua là món ngon được cho là có thể kết hợp tốt và nhiều hương vị trái cây nhất được các bé cực kì yêu thích. Tuy nhiên, cách làm yaourt cho trẻ ở giai đoạn này sẽ hơi khác với công thức thông thường. Theo đó, bạn cần lưu ý:

*
Nên ủ sữa chua từ sữa công thức kết hợp vị trái cây cho bé ăn dặm. Ảnh: Kênh Youtube c4cooking
*
Đổi vị rau củ quả, trái cây tươi xay kết hợp yaourt cho bé tập làm quen đa dạng hương vị. Ảnh: Kênh Youtube c4cooking

3.3. Sữa chua trái cây tự làm theo cách ở nhà để được bao lâu?

Thời hạn tốt nhất để bảo quản sữa chua trái cây tự làm tại nhà là 2 tuần. Nhưng nếu sử dụng trái cây tươi thì bạn chỉ nên dùng sữa chua trong 1 tuần sau khi làm lạnh nhé.

Xem thêm: Cải Cách Ruộng Đất Miền Bắc Việt Nam, Nội Dung Chính Sách Thành Tựu

Trên đây là 2 cách làm sữa chua trái cây để uống, hoặc loại dẻo mịn úp ngược để ăn với hoa quả tươi ngon mà đơn giản nhất bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Sữa chua vốn là món ăn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Do đó, bạn nên tận dụng những lợi ích mà món tráng miệng này đem lại – như dưỡng da mịn, đẹp, đốt cháy calo, tăng cường canxi,…để thiết kế thực đơn ăn uống lành mạnh cho cả gia đình mình nhé.