Cách Nấu Cá Lóc Kho Tiêu
Mẹo chọn con cá quả ngon để kho
- Chọn con các lóc tươi sống, thân to tròn, vảy màu sáng rõ với bám dính chắc với thân. Lưng cá xanh kim cương, còn phần bụng có white color sáng rực rỡ.
Bạn đang xem: Cách nấu cá lóc kho tiêu
- Nên chọn đông đảo con cá to lớn và nhiều năm là cá đang đầy đủ tuổi, làm thịt cứng cáp không mượt nlỗi cá nhỏ dại. Lúc rứa phần thân cá thấy có thể tay, không mềm nát là cá ngon. Thường thì tải được con các lóc đồng là ngon tuyệt nhất.
- Những con con các lóc chết nhưng màu sở hữu cá đã chuyển màu trường đoản cú hồng đỏ lịch sự hồng nhạt hoặc Trắng xám thì ko nên chọn mua, cá đang bị tiêu diệt và bảo vệ lâu, chất lượng giết mổ cá không đảm bảo.
Ảnh minh họa chọn con cá quả tươi ngon
Tđắm đuối khảo phần lựa chọn con các lóc tươi ngon đang xong xuôi, giờ đồng hồ ta thực hiện bào chế bí quyết kho con các lóc kho tiêu đơn giản tốt nhất.
Nguyên vật liệu có tác dụng con các lóc kho tiêu
- 600g cá lóc
- 1 muống nêm canh nước mắm ngon
- 70g con đường trắng
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi khô
- 2 thìa cafe tiêu xay
- Vài cọng hành lá, ớt tươi
- Dầu ăn, dấm gạo, muối hạt, bột nêm
- Nồi đất hoặc nồi đế dày kho cá
Các nguyên vật liệu làm cho con các lóc kho tiêu
Cách làm con cá quả kho tiêu ngon đậm vị Nam Bộ
Cách 1: Khử tanh và có tác dụng sạch sẽ cá
- Cá lóc download về cắt vứt vây, tấn công vảy, mổ sạch sau đó xát muối hạt phía bên ngoài, cọ qua cùng với nước rồi xắt cá thành từng miếng dày cỡ 3cm. Dùng lưỡi dao khoét sạch mát phần màng Black sống vào bụng và chỉ máu đỏ nhằm vứt bỏ mùi tanh của cá.
- Cho cá vào thau, rắc một chút muối cùng đổ dnóng gạo vào bóp, sau đó cọ lại cá cùng với nước không bẩn, nhằm ráo rồi cho vào đánh.
- Đặt chảo lên phòng bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào đun tăng cao lên thì mang lại từng khúc con các lóc vào rán mang đến khá xoàn cả nhị khía cạnh thì gắp ra đánh. Rán theo thứ tự cho đến không còn.
Lưu ý: Không rán kỹ vượt cá có khả năng sẽ bị thô, cá rán sơ qua đang kiên cố thịt, không nhiều bị nát hơn Lúc kho.
Mổ cùng làm sạch mát cá lóc
Bước 2: Ướp cá
- Hành tím, tỏi tách vỏ, dùng dao đập dập băm nhỏ tuổi bỏ vô sơn đựng cá.
- Cho tiếp vào sơn cá 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon, 20g đường white, 2 thìa coffe hạt nêm agi ngon, ½ muỗng cafe muối hạt rồi trộn phần nhiều lên đến cá ngấm các gia vị. Để cá ướp vào 60 phút ít.
Nếu mê say nạp năng lượng cay bạn cũng có thể nếm nếm thêm ớt vào ướp cùng kho cùng.
Xem thêm: Cách Tăng Dung Lượng Dropbox 2017, Tăng Dung Lượng Dropbox 2017
Cá lóc ướp gia vị
Bước 3: Thắng nước màu
Đặt nồi lên nhà bếp, cho 50g mặt đường còn sót lại vào trong nồi, bật nhà bếp đun nóng, khuấy tiếp tục mang lại mặt đường tung tung, sôi sền đặc màu cánh con gián thì đổ 500ml nước vào khuấy đến đường chảy không còn, hâm nóng thì tắt nhà bếp.
Công đoạn chiến thắng nước màu
Bước 4: Kho cá lóc
- Cho một muỗng dầu lấn sâu vào nồi, bóng các đổ dầu ăn đậy kín đáy nồi để Khi kho không bị cháy. Dùng đũa gắp con các lóc đã được ướp xếp gọn gàng vào trong nồi, đổ luôn cả phần nước ướp cá vào sau đó đổ nước color lên ở trên sao cho ngập mặt cá.
- Đặt nồi cá quả lên phòng bếp, giữ lửa to lớn đến lúc sôi hạ lửa vừa. Kho mang đến lúc nào nước sốt kho cá sền quánh lại thì nêm nếm các gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu cùng hành lá thái nhỏ tuổi lên trên mặt, thêm vài ba lát ớt rồi tắt phòng bếp.
Hoàn thành món cá lóc kho tiêu hấp dẫn
Món con cá quả kho tiêu Khi có tác dụng hoàn thành bao gồm Color cuốn hút, thịt cá dĩ nhiên nạp năng lượng thơm hương thơm tiêu hòa quấn cùng hương liệu gia vị đậm chất cơ mà không tanh. Thưởng thức thuộc cơm trắng nóng, bún rất đưa cơm đặc biệt vào mùa lạnh lẽo.
Bên cạnh đó, chúng ta có thể xem thêm phương pháp làm cá lóc kho tiêu và giết mổ ba rọi. Với cách có tác dụng này, con cá quả ăn đang béo phì ra thêm, vị ngậy ngậy của giết thịt cha rọi nạp năng lượng phệ bùi và thơm mùi tiêu.
Các nguyên liệu phải có
- 800g cá lóc
- 500g làm thịt ba rọi
- 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon
- 150g mặt đường trắng
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi khô
- 3 thìa coffe hạt tiêu xay
- Hành lá, ớt tươi
- Dầu nạp năng lượng, 3 quả chanh hao, muối hạt, bột nêm, bột ngọt
- Nồi kho
Cách chế biến con cá quả kho tiêu với giết mổ cha rọi
Bước 1: Cá lóc có tác dụng sạch, phẫu thuật cắt khúc tròn rồi bóp cùng với không nhiều muối, nước cốt cho sạch sẽ nhớt cùng mùi tanh tanh, rửa lại cùng với nước bỏ vô tô.
Cá lóc cắt khúc
Bước 2: Thịt bố rọi rửa sạch sẽ, xắt miếng con chì (miếng vuông, nhỏ dại dài) đến bình thường vào đánh cá.
Cá lóc với giết mang đến thông thường vào tô
Cách 3: Ướp thịt bố rọi và cá với hành tím tỏi xay nhuyễn nhỏ tuổi, nước mắm, bột nêm, 50g mặt đường Trắng, 1/2 thìa coffe muối bột, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 thìa cà phê tiêu xay. Dùng đũa trộn hồ hết lên rồi để giết thịt và cá quả ướp trong 1 tiếng.
Ướp giết mổ và cá cùng với gia vị
Cách 4: Cho 100g đường vào nồi, cô lên gray clolor cánh loại gián thì đổ 700ml nước vào trong nồi khuấy tan đường, tắt phòng bếp.
Bước 5: Gắp làm thịt ba rọi xếp một lượt dưới mặt đáy nồi, tiếp theo xếp một lượt cá lên trên, cứ xếp theo thứu tự cho bao giờ hết cá cùng thịt. Tiếp theo, đổ nước màu sắc vào trong nồi sao cho ngập phương diện cá. Đặt nồi lên nhà bếp, giữ lửa vừa đến khi sôi thì căn vặn nhỏ tuổi lửa. Kho đến lúc cạn ngay sát cạn nước, nước vào nồi sền đặc lại thì rắc hành lá lên phía trên rồi tắt phòng bếp.
Xem thêm: Hiện Dấu Phẩy Phân Cách Đánh Dấu Chấm Hàng Nghìn Trong Excel 2010
Kho cá quả kho tiêu với thịt tía rọi sẽ xong
Múc cá cùng giết ra chén bát rồi hưởng thụ thuộc cơm trắng rét hoặc bún. Chúc các bạn thành công.