CÁCH LÀM KHỔ QUA NHỒI THỊT KHÔNG ĐẮNG
Món canh khổ qua nhồi thịt có ý nghĩa may mắn vào ẩm thực Việt. Không chỉ vậy, món ăn này được nhiều gia đình yêu thích vì có tác dụng giải độc, giải nhiệt cho cơ thể. Sau đây là một vài mẹo nhỏ góp chúng ta làm bếp canh khổ qua ngon, ít đắng.
Bạn đang xem: Cách làm khổ qua nhồi thịt không đắng
Các nguyên liệu cần có để nấu ăn canh quả mướp đắng nhồi thịt
– Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả
– Thịt thăn khoảng tầm 200g
– Mục nhĩ: 2-3 tai
– Hành lá, hành củ, ngò rí
– Tiêu, muối hạt, bột nêm
– Nước cần sử dụng hầm xương hoặc nước lã
Cách làm món canh Mướp đắng nhồi thịt
Sơ chế ngulặng liệu
Cắt nhì đầu Mướp đắng, rạch một nhường dài trên thân, dùng dao tách nhẹ đường rạch ra, sau đó rước muỗng cà phê nạo bỏ hết phần hạt và ruột quả. Ngâm khổ qua với nước muối trộn loãng trong tầm 10 – 15 phút. Xả lại với ncầu sạch và để ráo.
Hành lá nhặt sạch, phần củ màu trắng tách ra để riêng biệt, phần lá hành rửa sạch. Trụng lá hành nkhô giòn qua nước sôi, vớt ra dìm vào nước lạnh để giữ màu.
Ngâm nnóng mèo (mộc nhĩ) với nước ấm khoảng tầm 10 phút ít mang lại nấm nở ra. khi nnóng mèo nsinh sống, giảm vứt cội, rửa sạch và xắt nhuyễn.
Thịt thăn uống rửa sạch với ncầu muối loãng, xả lại với nước, nhằm ráo. Dùng dao xắt mỏng.
Hành tím, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Nấm rơm bỏ phần nơi bắt đầu già, rửa sạch và để ráo.
Xem thêm: Bật Mí 3 Cách Làm Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Cực Chuẩn Vị
Cách thổi nấu món ngon canh quả mướp đắng nhồi thịt
Cho thịt thăn uống, tỏi, hành tím, tiêu xanh, bột ngọt, một ít muối hạt vào cối xay giết thịt và xay nhuyễn.
Lấy hỗn hợp giết mổ trường đoản cú cối xay ra để vào sơn, thêm trứng vịt, nnóng mèo vào, dùng đũa trộn hồ hết tay.
Nấu sôi khoảng tầm 2 lít nước thanh lọc, cho quả mướp đắng vào luộc trong giao động 2 phút. Vớt quả khổ qua ra cho vô sơn nước đá mát sẵn sàng sẵn. Cách này giúp khổ qua giòn thọ và giữ được màu xanh đẹp mắt.
Công đoạn tiếp theo của phương pháp nấu những món ngón này là nhồi chặt nhân vào vào ruột của trái quả khổ qua. Phần nhân nên được nhồi đến hơi đầy miệng trái tuy thế không biến thành vương vãi vãi ra ngoài. Dùng lá hành cột trái Mướp đắng nhằm khi nầm món tiêu hóa này nhân không bị lòi ra.
Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Sau lúc nmong sôi, cho quả mướp đắng cùng nnóng vào. Lúc nước dùng sôi lần nữa, vặn vẹo lửa nhỏ lại. Hầm trong vòng 1-2 tiếng đồng hồ cho đến Lúc Mướp đắng và nhân thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị lần cuối mang đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Xem thêm: Socvip.Club - Cổng Game Quốc Tế, Socvip Club
Khổ qua sau khoản thời gian múc ra đánh cần phải điểm không nhiều hành, ngò, tiêu xay nhằm tăng màu sắc với hương thơm thơm.